Вегетарианство: плюсы и минусы

0
49
vegetarianstvo-plyusy-i-minusy

Сегодня разговоры о вегетарианстве могут стать причиной конфликтов даже в самой дружной и спокойной компании. Казалось бы, о таком способе питания известно очень давно, однако именно в современно мире люди все чаще и чаще задумываются о переходе на вегетарианскую систему питания.

Несомненно, главной причиной такого явления стала доступность информации. У современного человека есть все средства, чтобы изучить данный вопрос и подобрать индивидуальный рацион исходя из своих предпочтений. Именно поэтому все больше людей по всему миру выбирают вегетарианство как систему питания и образ жизни.

Что же толкает человека на такой шаг?

Большинство людей выбирают вегетарианство из-за уважения и любви к жизни, ведь важна любая жизнь: и человека, и животного. Другие исходят из соображений здоровья. Ведь где еще содержится столько витаминов и полезных микроэлементов, если не в овощах и фруктах?

К сожалению, все более частой причиной перехода на вегетарианскую систему питания становится качество мясной и рыбной продукции, представленной в магазинах. Но какая бы причина не стала решающей, количество вегетарианцев по всему миру стремительно увеличивается. Исследования, проведенные учеными, свидетельствуют о том, что такой образ жизни может оказать и положительное, и отрицательное влияние на здоровье человека.

Плюсы

Далее поговорим о положительном влиянии данной системы питания на жизнь человека:

• Саморазвитие. Главный плюс – это необычайная легкость и свобода, которую приобретаешь, отказавшись от мясных продуктов. Это связано, в первую очередь, с тем, что продукты растительного происхождения лучше перевариваются, ускоряют метаболизм и способствуют выводу шлаков и токсинов из организма. Становится легче мыслить, развиваться, находить в себе силы для новых свершений.

• Здоровье. Вегетарианская система питания оказывает несомненное оздоровительное влияние на все жизненно важные системы организма. Большое содержание клетчатки в этих продуктах помогает человеку нормализовать пищеварительную систему, избавиться от таких неприятных проблем, как избыточное газообразование, вздутие живота, проблемы со стулом. Большое содержание влаги в свежих овощах и фруктах помогает поддерживать водный баланс, насыщать клетки кожи необходимой влагой. Неудивительно, что люди, придерживающиеся такой системы питания, выглядят моложе своих лет. Это особенно актуально для жителей больших городов с высоким уровнем загрязнения атмосферы.

• Сегодня главной причиной смертности по всему миру являются сердечно-сосудистые заболевания, к которым приводит повышенное содержание холестерина в крови. Употребление в пищу растительных продуктов заметно снижает риск возникновения данных заболеваний, помогает защититься от сердечного приступа, нормализовать кровяное давление, избавиться от мигреней.

• Красота. Несомненным плюсом вегетарианства, конечно, является влияние такой системы питания на фигуру. Фрукты, овощи, зелень – продукты низкокалорийные, а для их приготовления используется гораздо меньше масла и соли. Зачастую человек, отказавшийся от употребления в пищу мяса, и сам не замечает, как лишние килограммы начинают исчезать!

Минусы

Но если известно столько фактов, подтверждающих плюсы вегетарианской системы питания и образа жизни в целом, откуда столько споров и негативных заявлений?

Все происходит от того, что любая диета должна быть продумана и спланирована, ко всему нужно подходить ответственно, особенно к вещам, которые касаются здоровья, чтобы не навредить своему организму.

Несомненно, главным проводником и советчиком в переходе на новый образ жизни должен стать опытный диетолог. Именно своевременное обращение к такому специалисту позволит человеку плавно и без вреда для здоровья перейти на новую систему питания. Итак, недостатки вегетарианства:

• Увеличение расходов. Основным минусом, проблемой, с которой сталкиваются люди, становится материальная сторона. Бытует мнение, что основным источником расходов на питание в семье является мясо, и, если перейти на вегетарианскую систему питания, можно значительно сэкономить. При детальном рассмотрении все, к сожалению, оказывается совсем не так. Для того чтобы обеспечить здоровое и разнообразное питание, необходимо покупать достаточное количество свежих фруктов и овощей, которые могут стоить достаточно дорого в зависимости от сезона. Чтобы обеспечить необходимый баланс белков, жиров и углеводов в организме, нужно покупать ягоды, орехи, грибы – продукты, которые не входят в продуктовую корзину обычной среднестатистической семьи и значительно бьют по карману. Не распланированные заранее расходы могут привести к тому, что человек оставляет в своем рационе только самые дешевые продукты: хлеб, макароны, картошку. Это достаточно дешево, но не принесет ничего кроме разочарования и, в конечном счете, ожирения.

Конечно, выход из этой ситуации есть и не нужно быть миллионером, чтобы заботиться о своем здоровье. Например, современные морозильные камеры позволяют надолго сохранять свежесть продуктов и не терять их полезные свойства.

• Непривычное меню. Еще одним опасным для здоровья минусом может стать недостаток в организме белка. Человек привык получать его из мясных продуктов и может даже не задумываться о том, как важно для организма правильно найти ему замену. Здесь на помощь приходит классический рецепт русской кухни – гречка с грибами. Также бобы и орехи должны быть в ежедневном меню в достаточном количестве.

• Повседневные трудности. К сожалению, не во всех заведениях общественного питания представлено вегетарианское меню, это может стать еще одной проблемой для вегетарианца. Неприятно оказаться в компании друзей, коллег, где все весело проводят время, и не иметь возможности заказать что-то из еды. Часто приходится платить за полное блюдо, хотя съесть из него ты можешь только половину без мяса и рыбы, или довольствоваться одним салатом. Возникает необходимость заранее изучить меню заведения, чтобы быть уверенным в том, что голодным там не останешься.

Ну и, конечно, не стоит забывать, что пища – источник жизни, и каждый сам выбирает, как он хочет жить и по каким правилам. Меняя свой образ жизни, начиная планировать рацион, человек развивается, открывает в себе новые неизведанные грани.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь